Also beim Fleisch anbraten ist es ja generell so, dass die Pfanne erst so richtig heiß sein muss, bevor du da dein Schweinefilet reinschmeisst. Am besten kannst du das testen, indem du einen Holzkochlöffel nimmst und in mit der Spitze in das Öl hälst. Wenn sich da am Stiel so kleine bläschen bilden, dann kannst du das Fleisch in die Pfanne schmeissen. Vorsicht, adss kann etwas spritzen, also bitte gebührenden Sicherheitsabstand halten! Nach zwei Minuten wendest du das Fleisch und brätst es abermals drei Minuten. Dann wird es eingepackt in Alufolie und in den Backofen gegeben. Bei 170 Grad noch einmal ca. 5 Minuten drin lassen und dann sofort servieren. Dabei solltest du wirklich darauf achten, dass das Schweinefilet echt gut durch ist und nicht noch rosa. Schwein hat nämlich viele Schadstoffe und die müssen wirklich alle weggebraten sein, damit du das mit Lust und ohne Sorge geniessen kannst. Guten Hunger!
