Ich kann dir diesen Schokokuchen rezept empfhelen:
Schokokuchen
300 g Blockschokolade (60-70%)
70 g Butter
3 Eiweiß
3 Eigelbe
70 g Vanille Puderzucker (eine Vanilleschote mit dem Puderzucker in einem geschlossenen Schraubglas über Nacht stehen lassen)
60 g Mehl
4 EL Rum
½ Tüte Backpulver
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen, zu einer glatten Creme rühren.
In einer Schüssel Eigelbe mit Puderzucker mit dem Rührgerät cremig rühren.
Rum, Schokolade-Butter-Creme und zum Schluss Mehl + Backpulver nach und hinzufügen und alles cremig rühren.
Eiweiß in einer anderen Schüssel zu Eisschnee schlagen und unter dem Schokoteig unterheben.
Kuchenform einfetten und Teig hinein geben.
Im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Min backen, dann noch mal 10 Min bei 160 Grad.
Abkühlen lassen. Evtl. mit Glasur überziehen.
Vorschläge: Walnüsse Stück hinzufügen-> Brownies!
Zu Weihnachten: etwas Zimt, geraspelte Orangenschale (Bio) im Teig hinzufügen.
