Was war dein größter Grillfehler?

Question

Beim Grillen kann immer mal etwas schiefgehen, sei es ein verbranntes Steak oder ein misslungener Marinadenversuch. Manchmal unterschätzt man die Hitze des Grills und das Fleisch wird außen schwarz, während es innen noch roh ist. Auch das Vergessen, das Grillgut rechtzeitig zu wenden oder eine wichtige Zutat für die Beilagen zu besorgen, kann ärgerlich sein. Doch aus solchen Fehlern lernt man, verbessert sich mit jeder Grillrunde und entwickelt sogar neue kreative Lösungen. 

Was ist bei dir beim Grillieren schon einmal schief gelaufen, oder nicht so gelungen, wie erhofft?

Answer 1

Mein größter Grillfehler? Oh, das war ein echtes Desaster! Ich wollte einmal ein perfekt mariniertes Steak mit einer extra rauchigen Note grillen. Aber anstatt es langsam und kontrolliert zu garen, dachte ich, ein bisschen mehr Hitze könnte nicht schaden. Das Ergebnis? Ein Steak, das außen aussah wie ein Stück Kohle und innen noch fast roh war – einfach ungenießbar!

Seitdem habe ich gelernt, dass es sich lohnen kann, wenn man beim grillieren einfach etwas Geduld hat und sich genügend Zeit dafür nimmt.

Answer 2

Ich würde das jetzt nicht unbedingt als Fehler bezeichnen, sondern eher als Lerneffekt. Eine sehr lange Zeit habe ich normale handelsübliche Gewürze genutzt, habe mir auch nie wirklich darüber Gedanken gemacht. Bis eines Tages ein Kumpel gemeint hätte, dass die Grillabende zwar immer sehr schön sind, aber das Fleisch irgendwie immer zu normal schmeckt. Hab mir nichts dabei gedacht und es einfach mal hingenommen.

Selbstverständlich ging es mir nicht mehr aus den Kopf, also fing ich an nach dem Problem zu suchen. Das Fleisch war immer qualitativ hochwertig und war auch immer der Meinung, dass ausreicht, um gutes Fleisch zu genießen. Bis mir irgendjemand mal gesagt hat, ich sollte Ausschau nach besseren Gewürzen halten, bis dato war für mich Salz gleich Salz, bis ich mir die https://www.salzburg-salz.at/ angeschaut habe und da war mir klar, dass das eben nicht so ist. Heute kaufe ich keine Gewürze mehr im Supermarkt, sondern probiere mich durch. Verschiedene Salze sind da schon ein sehr guter Anfang gewesen und die E.A.T. Trade GmbH eine sehr gute Anlaufstelle, wenn es um Salze geht.

Macht also nicht den Fehler und spart bei den Gewürzen, denn Salz ist nicht gleich Salz und das gilt für alle Arten von Gewürze.