Also es kommt immer ganz darauf welches Sushi du machen möchtest, es gibt da mittlerweile so viele verschiedene Sorten. Dir als Anfänger würde ich empfehlen mal traditionelle Maki-Rollen auszupobieren. Hier bilden Nori-Blatt, Sushi-Reis, Fisch und Gemüse die Grundbasis der Rolle. Eine weitere Alternative sind California Rolls oder auch inside-Out-Rolls, hier befindet sich das Nori-Blatt und die Füllung wie Gemüse und Fisch innen, der Reis hingegen ummantelt das ganze zu einer Rolle. Andere Sorten wie Ura-Maki oder Futo-Maki sind einfach nur Abwandlungen der Maki-Rolle und unterscheiden sich lediglich in der Größe. Von Sushi-Arten wie Sashimi oder auch Chirashi würde ich mich erstmal als Anfänger fern halten, das kommt später.
Für Maki-Rollen benötigst du Zutaten wie Nori-Blätter, Sushi-Reis, frischen Fisch wie Lachs, Krabbensticks, Avocado und Gurke. Zum Servieren benötigst du Soja-Sauce und Wasabi. Für das Würzen des Sushi-Reises benötigst du Reisessig, Zucker und Salz. Es gibt aber auch bereits fertige Mischungen zu kaufen. Als Zubehör benötigst du lediglich erstmal eine Bambusmatte. Mit diesen Zutaten und Zubehör bist du bereit für dein erstes Sushi. Hört sich erstmal viel und teuer an, ist es eigentlich aber gar nicht.
Natürlich gehört ein wenig Geschick und Übung zum Sushi machen dazu, hier kann ich dir empfehlen mich erstmal ein wenig durchzulese und ein paar Youtube Videos zu schauen um die Technik erstmal zu sehen. So ist es auch einfacher, als einfach an die Sache ranzugehen. Ansonsten kann ich dir für weitere Tipps und Rezepte diesen Ratgeber empfehlen.
Viel Spaß beim Sushi machen, ich hoffe ich konnte dir ein wenig weiterhelfen.
Liebe Grüße, Tinkerbell
