Wenn Vampire tags und nachts nicht aus dem Haus / Sarg dürften, dann wären sie a) für Menschen nicht gefährlich b) hätte sie dann vermutlich nie jemand gesehen und c) wären sie dann kein wirklicher Unterschied zu Leichen.
Außerdem ist der symbolische Aspekt bei dem ganzen nicht zu unterschätzen. Vampire sind nicht nur gefährdet durch das Sonnenlicht, sondern durch die Sonne selbst, die den Tag charakterisiert. Da sie ja eigentlich schon gestorben, aber untot sind, dürfen sie am Tag nicht erscheinen, sonst wären sie endgültig tot. In der Nacht schon, weil die als nicht so lebendig gilt und "alles lebendige" da schlafen soll.
