Kennst du ein einfaches Rezept für ein Weihnachtgebäck?

Question

Selbstgebacken schmeckt doch alles am besten, besonders in der Weihnachtszeit.
Ich suche Rezepte für Weihnachtsgebäcke wie Lebkuchen oder Guetzli. Hast du ein Lieblingsrezept?

Answer 1

Mein Lieblingsrezept für feinen Lebkuchen kannst du ganz einfach nachmachen. Dazu brauchst du nur ein paar  Zutaten und etwas Zeit.

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Bereite zuerst folgende Zutaten vor

• 250 g Honig
• 175 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 40 ml Wasser
• 1 Ei (Gr. M)
• 1 TL Zitronenschale
• 4 EL Kakaopulver
• 650 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Prise Nelke
• 1 Prise Kardamom
• 1 Prise Muskatnuss
• 15 g Zimt
• 3 Eiweiß (Gr. M)
• 600 g Puderzucker
• Einige Schokolinsen und andere Süßigkeiten zum Verzieren

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Folge dann den folgenden Schritten

• Heize den Ofen auf 180°C vor.
• Erwärme den Honig, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung abkühlen.
• Gib das Ei und die Zitronenschale hinzu und rühre alles gut um.
• Mische das Kakaopulver, das Mehl, die Nelke, den Kardamom, die Muskatnuss und den Zimt in einer Schüssel.
• Gib die Honigmischung hinzu und rühre alles gut um.
• Lass den Teig für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
• Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in die gewünschte Form.
• Lege die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für 10-12 Minuten.
• Lass die Lebkuchen abkühlen.
• Schlage das Eiweiß steif und gib den Puderzucker hinzu.
• Bestreiche die Lebkuchen mit der Zuckerglasur und dekoriere sie mit Schokolinsen und anderen Süßigkeiten.