Hallo Carpedi,
Garniergelee ist ein vielseitiges Produkt, das ich vor allem für das Glasieren und Dekorieren von Obsttorten oder zum Überziehen von Donuts verwende. Im Gegensatz zu herkömmlicher Glasur hat Garniergelee den Vorteil, dass es eine glänzende, leicht elastische Oberfläche bildet, die nicht bricht. Besonders bei Obstkuchen hilft es, die Früchte frisch und appetitlich aussehen zu lassen, da das Gelee eine schützende Schicht bildet. Bei Donuts verwende ich es, wenn ich eine dünne, transparente Beschichtung möchte, die trotzdem gut haftet. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sich Garniergelee leicht einfärben lässt, wodurch sich bunte Dekorationen problemlos gestalten lassen. Auf
https://www.jacobi-decor.de/eindecken-massen/essbarer-kleber-und-garniergelee/ habe ich ein Pipinggel gefunden, das sich besonders gut zum Garnieren von Schriftzügen eignet. Es bleibt flexibel und trocknet nicht so hart aus wie manche Glasuren. Damit das Gelee gleichmäßig verteilt wird, erwärme ich es leicht und trage es mit einem Pinsel oder einer Spritztüte auf. Die Verwendung von Garniergelee spart nicht nur Zeit, sondern verbessert auch das optische Ergebnis meiner Backkreationen erheblich.
