Abluftanlage für Restaurantküche nachrüstbar?

Question

Nach jahrelangem Planen, Überlegen und Sparen wäre es jetzt endlich so weit, dass ich mir den großen Traum von einem eigenen Restaurant erfüllen kann. 

Ich habe davon jetzt wirklich schon ewig geträumt, doch irgendwas hat immer nicht gepasst. Dieses Mal hätte ich sogar schon einen passenden Standort. 

Die Lage ist einfach super und mir gefällt es dort sehr gut. Das einzige Problem ist, dass der Raum, in dem ich die Küche haben will, über keine Abluftanlage verfügt. 

Darum wollte ich fragen, ob ihr wisst, ob man so was nachrüsten kann.

Answer 1

Also ich find es echt toll, dass du deinem Traum so hinterherjagst.

Es wird jetzt sicherlich noch einige schwierige Momente geben, doch ich bin mir sicher, die wirst du schon meistern können.

Eine Lüftungsanlage nachzurüsten, sollte kein Problem sein. Immerhin gibt es dafür auf solche Anlagen spezialisierte Firmen. Eine davon ist HMI, du kannst dir hier mal mehr dazu ansehen: https://hmi.co.at/leistungen/lueftungstechnik/

Die können dir deine komplette Lüftungsanlage planen und dann auch umsetzen. Gleichzeitig haben sie alle wichtigen baurechtlichen Regelungen im Kopf.

Auf die Weise kann auch in dem Aspekt nichts schieflaufen. Und wenn du dann mal dein Abluftsystem hast, dann hindert dich auch nichts mehr daran, ein einfach tolles Restaurant zu eröffnen!