Rezept für Osterkuchen?

Question

Bald ist ja wieder Ostern und ich freue mich immer auf die diversen Spezialitäten, welche vor und während dieser Zeit jeweils angeboten werden. Zum meinen Favoriten gehören auch die Osterkuchen.

Kennt jemand ein einfaches Rezept, um einen Osterkuchen selber zuzubereiten?
Magst du selber die Osterkuchen auch? Welches sind deine Lieblinge?

Answer 1

Hier mein Lieblingsrezept für einen traditionellen Italienischen Osterkuchen:

Zutaten

250 g Mehl

150 g Zucker

3 Eier

1 Eigelb

100 g Butter

1 Päckchen Vanillezucker

1 Zitrone (Schale gerieben)

1 Prise Salz

1 Päckchen Backpulver

1/2 Glas Milch

100 g gemahlene Mandeln

100 g Rosinen

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
   
   
2. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und beiseite stellen.
   
   
3. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der geriebenen Zitronenschale cremig rühren.
   
   
4. Die Eier und das Eigelb nacheinander unterrühren.
   
   
5. Die gemahlenen Mandeln und die Rosinen hinzufügen und gut vermischen.
   
   
6. Die trockenen Zutaten aus Schritt 2 langsam in die Schüssel mit den feuchten Zutaten aus Schritt 5 sieben und vorsichtig umrühren.
   
   
7. Die Milch hinzufügen und gut vermischen.
   
   
8. Eine runde Backform (Durchmesser ca. 26 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
   
   
9. Den Teig in die Backform geben und glatt streichen.
   
   
10. Im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
    
    
11. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    
    
12. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
    
    
13. Geniesse dein selbstgemachter Osterkuchen!