Hey,
ja da gibt's viele tolle Sachen! Rafting oder Wildwasserkajak fahren, wie du schon erwähnt hast, oder auch Canyoning (Schluchtenwandern) oder direkt mal ein Survival Kurs. Kommt drauf an was für dich abenteuerlich ist/bedeutet. ;)
Ich habe da über Freunde von einer guten Seite gehört: www.guiders.de und auch schon selbst über die so eine Canyoning Tour gebucht! Es macht wirklich Spaß, auch für jemanden der vielleicht etwas Höhenangst hat, ist es machbar, weil freundlich auf einen eingegangen wird. Ich war begeistert. :)