Nutzt jemand von euch regelmäßig Schnitzmesser für feine Holzarbeiten und kann etwas zur Handhabung und Pflege sagen? Mich interessieren vor allem Unterschiede bei Klingenformen, Stahlqualität und Schliff sowie, ob sich hochwertige Messer für Hobby-Schnitzer wirklich so deutlich von günstigen Sets unterscheiden.