Erfahrungen mit Chia-Samen beim Kochen?

Question

Mahlzeit! Ich stelle derzeit meine Ernährung um und möchte mich ein wenig im veganen Bereich umsehen. Bin schon auf tolle Rezepte gestoßen und suche mir gerade ein kleines alternatives Kochbuch zusammen. Im Supermarkt bin ich kürzlich auf Chia-Samen gestoßen und würde gern einiges darüber erfahren. Ich vertrage nämlich einige Sachen nicht und bin etwas übervorsichtig. ;) Hat jemand Erfahrungen damit oder kann vielleicht sogar Rezepte empfehlen?

Answer 1

Chia- Samen sind sehr gesund und enthalten viel Eiweiß, Omega- 3- Fettsäuren (sogar mehr als Lachs) und Eisen sowie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Chia- Samen mische ich in mein selbstgebackenes Brot rein oder mache ein Chia- Pudding z. B. mit Kokosmilch und Heidelbeeren oder Himbeeren. So ein Chia- Pudding schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch gesund und macht mich für viele Stunden satt!:)