Clafoutis Rezept gesucht!

Question

Ich lieb diesen Französischen Nachtisch, wobei wir den auch bei meinen Eltern immer wieder gern als Hauptspeise gegessen haben. Muss ja auch nicht immer etwas Däftiges sein. Nur leider ist mir mein altes Rezet verloren gegangen und das letzten, was ich in einem Kochbuch gefunedn hab war irgendwie viel zu fest und daher nicht so lecker! Hab ihr ein besseres?

Answer 1

Das Rezept nutze ich immer:

100 g     Mehl
90 g     Zucker
4      Ei(er)
250 ml     Milch
1 Prise     Salz
1 Glas     Kirschen
      Puderzucker
      Fett für die Form

Zubereitung
Mehl, Eier, Zucker, Salz vermischen. Etwas Milch dazugeben und erneut rühren, bis Teig geschmeidig wird. Nach und nach restliche Milch zufügen. Dann die gut abgetropften Kirschen unterrühren. In eine mittlere gefettete Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
Dazu Sahne oder Vanilleeis.

Tipp: Nicht dadurch, dass der Teig sehr flüssig ist, irritieren lassen, das muss so. Wer zu saure Kirschen aus dem Garten hat, nimmt einfach mehr Zucker und der Kuchen ist fantastisch.

Klappt auch toll mit anderem Obst, bei uns mag nämlich mein Kleinster mal partout keine Kirschen, deshalb ersetze ich das durch Pflaumen oder, was auch geht durch Pfirsiche.

Answer 2

Ich mache das fast genauso, wir lieben das mit Öpfeln, wobei das doch eher an Apfelpfannekuchen erinnert muss ich zugeben. Ich nehme außerdem wneiger Zucker, das langt, je nachdem wie süss das Obst prinzipiell so ist.