Das schärfste Gewürz der Welt ist das Carolina Reaper-Chili, auch bekannt als HP22B. Es wurde von einem Züchter namens Ed Currie gezüchtet und im Jahr 2013 von Guinness World Records als das schärfste Chili der Welt anerkannt. Die Schärfe des Carolina Reaper wird in der Scoville-Skala gemessen und kann bis zu 2,2 Millionen Scoville-Einheiten erreichen. Zum Vergleich: Die Schärfe von Tabasco-Sauce liegt bei etwa 2.500-5.000 Scoville-Einheiten und die von Jalapenos bei etwa 2.500-8.000 Scoville-Einheiten. Das Essen von Carolina Reaper-Chilis kann sehr intensiv und schmerzhaft sein und sollte daher mit Vorsicht genossen werden.
