Kennt jemand ein Rezept für einen guten Glühwein?

Question

In der Weihnachtszeit habe ich oft Lust nach einem guten Glühwein, vor allem, wenn es kalt ist draussen. Kennst du ein einfaches Rezept, wie ich das Getränk selber zubereiten kann?

Answer 1

Mein Lieblingsrezept für Glühwein

Zutaten

• 1 Flasche Rotwein (750 ml)
• 1 Orange (Bio-Qualität, da die Schale verwendet wird)
• 8 Nelken
• 2 Zimtstangen
• 2 Sternanis
• 3-4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
• 1 Vanilleschote (aufgeschlitzt)
• 1-2 Schuss Rum oder Brandy

Anleitung

• Die Orange gründlich waschen und die Schale dünn abschälen. Achte darauf, nur die äußere Schicht zu nehmen, um Bitterkeit zu vermeiden.
• Den Rotwein in einen großen Topf gießen und auf mittlerer Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen, sondern nur erhitzen.
• Die Orangenschale, Nelken, Zimtstangen, Sternanis und optional die aufgeschlitzte Vanilleschote hinzufügen. Den Glühwein für etwa 15-20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Rühre gelegentlich um, um die Aromen zu vermischen.
• Zucker nach Geschmack hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Bei Bedarf mehr oder weniger Zucker verwenden, je nach persönlichem Geschmack.
• Einen oder zwei Schüsse Rum oder Brandy hinzufügen, um dem Glühwein eine zusätzliche Wärme zu verleihen.
• Den Glühwein durch ein feines Sieb oder Mulltuch gießen, um die Gewürze zu entfernen.
• Zum Schluss den Glühwein in Gläser oder Tassen gießen und warm servieren. Optional kannst du die Gläser mit einer Orangenscheibe oder einem Zimtstäbchen garnieren.

Natürlich kannst du die Aromen beliebig nach deinem Geschmack anpassen. Mir schmeckt der Glühwein jedoch genau so am besten.

Answer 2

Auch ich mag Glühwein in den kalten Jahreszeiten. Dieses Rezept würde ich gerne einmal ausprobieren. Aber was bitte ist Sternanis?

Answer 3

Bei uns ist der Anis vor allem in der Weihnachtszeit ein beliebtes Gewürz.
Du bekommst ihn in einem Gewürzladen oder im Supermarkt.

Der Sternanis wächst an einem Strauch oder ein Baum, der bis zu 20 Meter hoch werden kann. Wenn die Früchte reif sind, werden diese geerntet und getrocknet, bi sie sich öffnen. Dann werden die Samen herausgenommen.

Der Echte Sternanis wächst in tropischen Gebieten und die reifen Früchte (Anisi stellati fructus) werden als Gewürz und für medizinische Anwendungen genutzt.

Answer 4

Du brauchst 1 Liter Rotwein, 50 ml Rum, 2 Bio Orangen, 7 Nelken, 2 Zimtstangen, 1 Sternanis, 50 Gramm braunen Kandiszucker( kann auch gerne mehr sein) Den Rotwein, die Gewürze, die Orangen und frisch ausgepressten Orangensaft erhitzen, aber nicht kochen lassen. Danach den Rum und den Zucker hinzugeben nochmal kurz erhitzen und danach sieben, um die Orangenschalen und die Gewürze zu entfernen.