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Klar ist es schön, wenn man einen Laden in der Nähe hat, der orientalische Lebensmittel verkauft. Bei mir gibt es einen solchen Laden jedoch nicht. Auch ich bestelle die entsprechenden Lebensmittel daher online - meist auf https://www.tali.de/shop/
Ich bestelle oft unter https://shop.kochdichturkisch.de Vor allem Granatapfelsirup, eine türkische Köstlichkeit, obwohl sie oft fälschlicherweise als Melasse bezeichnet wird, ist sie tatsächlich ein Konzentrat. Es wird am häufigsten in nahöstlichen Rezepten verwendet. Nar Ekşisi (wie auf türkisch heißt) wird hergestellt, indem zuerst der Saft aus einem Granatapfel gepresst wird. Der Saft wird dann durch Kochen eingekocht, bis die gewünschte dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Ein dickflüssiger rubinroter Sirup kann als Bestandteil von Salatdressings, als Glasur auf gebratenem Gemüse oder Fleisch, als Eiscreme-Topping oder zur Zubereitung von Eistee verwendet werden
