Was ist Zöliakie und was muss ich bei der Ernährung beachten?

Question

Mein Doc hat mir heute zwischen Tür und Angel die Diagnose "Zöliakie" mitgeteilt und mich mit meinen Fragen allein gelassen. Ich weiß bisher nur, dass ich meine Ernährung umstellen muss, bin mir aber unsicher wo dieses "Gluten" überall drin ist. Kann mich bitte jemand aufklären?

Answer 1

Wenn dein Arzt dich mit dieser Diagnose allein lässt, dann sollte es nicht länger dein Arzt sein. Ich selber habe diese Krankheit nicht, aber ich weiß von meiner Nachbarin dass sie extra mehl kauft und für ihren Sohn Brot, Brötchen und Kuchen aus diesem Mehl bäckt. Ansonsten solltest du auf Produkte achten, die mit Glutenfrei gekennzeichnet sind.

Answer 2

Für Zöliakie-Kranke gibt es jede Menge Listen und Bücher mit Ernährungsempfehlungen. Auf dieser Seite http://www.glutenfreie-ernaehrung.com/glutenfreie-lebensmittel/ kannst du dich ausführlich über das Thema informieren. Gluten steckt in erster Linie in verschiedenen Getreidesorten. Die solltest du auf jeden Fall meiden. Fertigprodukte sind ein Risiko, häufig finden sich Getreidebestandteile - und damit auch Gluten - darin.

Answer 3

Würde daeinfach mal Tante Google anwerfen. Die spukt da ne Menge brauchbares aus.

Answer 4

Wow, das ist echt ein starkes Stück von deinem Arzt! Unverantwortlich, würde ich nicht mehr hingehen.

Aber du bist damit nicht allein, die Anzahl der Menschen, die unter Zöliakie leiden wächst und wächst. Zum Glück gibt es mittlerweile Shops wie diesen: https://www.glutenfreigeniessen.de/glutenfreies-mehl-backmischungen da findest du eine riesige Auswahl von glutenfreien Produkten, für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Darüber hinaus auch jede Menge Infos zur Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, über glutenfreie Lebensmittel, usw. usw.